黑麦热狗面包的做法

• 1.将除黄油外的食材放入面包桶内，启动面包机揉面程序开始揉面

• 2.半小时后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段

• 3.把面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜放温暖处发酵

• 4.待面团发酵至原来的2.5倍大

• 5.取出揉匀排气分成均匀的八份，覆盖保鲜膜松弛20分钟

• 6.取一个面团擀成椭圆形

• 7.由上至下卷起，中间稍微鼓一些，收边捏严放在下面

• 8.将整理好的面团放入纸膜中，没有纸膜的可以直接排放烤盘内。注意中间要留一定的空隙，以免发酵后体积变大粘连到一起

• 9.再次发酵至原来的1.5倍大，上面刷一层薄蛋液撒上适量芝麻

• 10.烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放入中层烤15分钟左右，表面上色后可以加盖一层锡纸，以免颜色过深

• 11.待表面金黄后出炉移至烤网晾凉

• 12.准备好热狗肠、酱料和生菜叶

• 13.将热狗肠放进170度预热好的烤箱中，烤约15分钟，也可以用煎锅煎熟

• 14.在面包上面切开，注意不要切断底部，然后夹上生菜叶和烤好的热狗肠

• 15.最后再按照自己的喜好挤上酱料就大功告成啦！

• 16.成品图