番茄虾的做法

• 1.新鲜的活虾，清洗干净，剪去虾须，从虾背部用牙签挑出虾线

• 2.放葱姜，盐，胡椒粉，料酒腌制１０分钟

• 3.虾控控水，炒锅热油，放虾炸制，虾变红捞出

• 4.炸好的虾备用

• 5.取一小碗，放一勺番茄酱，一勺米醋，一勺白糖，一勺生抽，半勺干淀粉，三勺水调成料汁

• 6.炒锅到少许油，把碗里的料汁倒入，炒制粘稠

• 7.把炸好的虾放入

• 8.翻拌均匀

• 9.出锅装盘