艾馍馍的做法

• 1.艾馍馍的成品图

• 2.准备好食材:艾草、小麦粉、白糖、鸡蛋、食用水

• 3.把鸡蛋打入小麦粉中

• 4.倒入艾草，艾草是切碎焯烫后放冰箱冰冻，需要制作再拿出来解冻，这次取了128克解冻的艾草

• 5.倒入白糖，不需要太甜，10克即可

• 6.把食用水倒入碗中，水温为常温

• 7.用筷子顺时针搅拌均匀

• 8.用手把艾草面糊搓成圆形，稍微压一下，一个15克左右，共搓了16个

• 9.热锅，倒入20克植物油，植物油烧至180度，调成小火

• 10.逐一放入艾草面团，先放8个

• 11.一面成熟后，翻成另一面，共需要4分钟

• 12.把制作好的艾馍馍夹入盘中，把剩余的艾草面团放入油锅中

• 13.2分钟后，用筷子逐一翻面

• 14.再过两分钟，关火，把所有的艾馍馍夹入餐盘中

• 15.把餐盘呈上桌子，晾一晾，即可食用

• 16.有灵魂的艾馍馍就制作好了，有着外婆的滋味