酱焖牛筋

酱焖牛筋
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作者:等的心跳

健康功效

桂皮:散瘀消肿
白糖:活血化瘀

酱焖牛筋的做法

  • 酱焖牛筋的做法图解1

    1.将牛蹄筋洗净,用清水浸泡20分钟除去血水。

  • 酱焖牛筋的做法图解2

    2.锅内水烧开,加入料酒,将牛蹄筋焯水几分钟捞出,控干水。

  • 酱焖牛筋的做法图解3

    3.兑好酱汁:(葱伴侣黄豆酱1勺、黄豆酱油2勺、蚝油20克、料酒20克、少许黄酒、半勺白糖、少许盐、少许老抽、半勺甜面酱、半勺香油、少许白胡椒粉、鸡粉)少许搅匀。

  • 酱焖牛筋的做法图解4

    4.将牛蹄筋放入高压锅,加入葱姜块、大料、桂皮,香叶、冰糖、倒入兑好的酱汁用铲子将汁翻匀,先腌20分钟。、

  • 酱焖牛筋的做法图解5

    5.盖上盖,锅开后转小火烧半小时,关火后焖几分钟,出锅前用铲子将酱汁翻铲匀。

  • 酱焖牛筋的做法图解6

    6.盛盘。香糯软烂,酱香美味。

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酱焖牛筋的家常做法

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