腐竹煲的做法

• 1.看下成品图！

• 2.腐竹放到水里泡发一个小时左右！

• 3.瘦肉切条，肥肉下油煮菜，大蒜和姜切片水！

• 4.把切好的肉用适量的生抽，料酒，生粉，油腌制十五分钟左右

• 5.锅里放少许油，把肥肉炸出猪油！油肥肉变成有黄有瘦，很香！把大蒜和姜放入爆香！

• 6.把腌制好的的肉放入，快速翻炒，大约一分钟！

• 7.把腐竹放入，快速翻炒，大约三四分钟！放适量的盐，生抽，翻炒均匀！

• 8.把炒好的腐竹和肉放到砂锅放适量水和的红辣椒干炖，大火烧开，转中小火慢慢炖大约三十左右！

• 9.水差不多干了，豆腐也软了，入味了放适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀，即可！

• 10.盛起装盘，这道菜就完成！