香辣扇贝的做法

• 1.用开水焯开扇贝，把肉拿出来 切掉沙囊和鳃

• 2.刷洗干净扇贝壳

• 3.把扇贝肉放在刷洗干净的壳里

• 4.蒜切碎，葱切沫 辣椒切小段，姜切丝 生抽、料酒、香油、蚝油搅拌均匀

• 5.在扇贝肉上放上辣椒、蒜沫和葱沫

• 6.再放上姜丝

• 7.用勺子在每个肉肉上浇上调好的酱汁

• 8.大火烧开水，蒸3分钟 关火焖2分钟 ，开吃