香哈网>菜谱大全>蒜泥麻酱拌落苏
蒜泥麻酱拌落苏
健康功效
茄子:活血化瘀
蒜泥麻酱拌落苏的做法
![蒜泥麻酱拌落苏的做法图解1]()
1.准备的材料。
![蒜泥麻酱拌落苏的做法图解2]()
2.落苏洗净去根切条。大蒜切末。
![蒜泥麻酱拌落苏的做法图解3]()
3.落苏上锅蒸20分钟至软。
![蒜泥麻酱拌落苏的做法图解4]()
4.碗中放盐、蒜泥、香油、花生酱、黑芝麻酱和凉开水调匀。
![蒜泥麻酱拌落苏的做法图解5]()
5.拌好的麻酱淋入茄子中。
小贴士
1.茄子老、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。
2.茄子的质量要求：以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
蒜泥麻酱拌落苏的家常做法
（全部）
