紫薯土司的做法

• 1.把除去黄油的所有材料放入面包桶内，先放牛奶，再打入一个鸡蛋，盐和糖对角放，再放入奶粉和炼乳（炼乳没有可省略），然后倒入面粉，最后在上面放酵母，启动面包机揉面。

• 2.揉面半个小时后放入软化的黄油。

• 3.继续揉面半个小时至出膜状态。

• 4.直接把面团在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，启动面包机再揉面几分钟，相当给面团排气。

• 5.取出面团揉匀分成均匀的三份，盖保鲜膜松弛二十分钟。

• 6.利用这个时间把紫薯用勺子压碎，太干可以加些牛奶稀释一下，喜欢甜点的还可以加些糖。

• 7.把松弛好的面团揉匀后，擀成三十厘米左右长度的长舌状。

• 8.均匀的涂上紫薯泥。

• 9.从一头开始卷起来。

• 10.把三个面团都这样涂上紫薯泥卷起来，收边放下排放在土司盒内。

• 11.再次发酵至土司盒的八九分满。

• 12.烤箱200度预热，下层烤40分钟。

• 13.取出倒扣出土司。

• 14.晾凉后切片。