酸奶:活血化瘀
1.成品图。
2.备齐食材。
3.蛋糕胚均匀切三片,用两片。
4.榴莲肉加5克抹茶粉打成泥。
5.淡奶油分三次加入50克细砂糖,打发,冷藏。
6.15克吉利粉用少许牛奶溶均匀。
7.再加入100克牛奶隔水蒸,吉利粉完全融化即可。
8.倒入打成泥的榴莲抹茶泥。
9.搅拌均匀,再加入柠檬酒(柠檬汁+朗姆酒)15克,为了让蛋糕吃起来爽口不腻。
10.分三次将打发的淡奶油加入,注意搅拌手法,翻拌均匀即可。
11.烤具放一个蛋糕胚切片,抹上奶液(牛奶+柠檬汁+朗姆酒)为了慕斯层和蛋糕层更好的契合。
12.抹上榴莲抹茶慕斯层。
13.再放一片切小的蛋糕片,两面抹上奶液酒。
14.倒入榴莲抹茶慕斯液,铺满。
15.15克吉利粉加60克牛奶5克抹茶粉,隔水蒸溶。
16.稍微冷却后浇面做镜面装饰。
17.放入冰箱冷藏一个晚上。
18.脱模后颜值妥妥的。
19.选用同色系的洋桔梗花做装饰。
20.不喜欢花花绿绿的搭配,绿调看着有生机吧。
21.自己做的果肉多多,特意买了一个榴莲,也足足用了500克榴莲肉,超级好吃。
22.喜欢透明盒子,美丽看得见,哈哈。