青椒童子鸡的做法

• 1.准备材料：子鸡切块、青椒切块、姜切丝、蒜切粒

• 2.子鸡开水下锅煮5分钟，捞起沥干。

• 3.如图

• 4.取净锅，热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味

• 5.加入鸡块翻炒均匀

• 6.加入料酒、生抽、盐、耗油和适量冷水盖上锅盖煮10分钟，至用筷子能轻易插穿鸡肉

• 7.加入青椒翻炒至断生

• 8.加入老干妈、胡椒粉

• 9.翻炒均匀

• 10.起锅。装盘