豆沙荞麦饼的做法

• 1.把面粉和荞麦粉放入盆中混合均匀。

• 2.在上面挖个小坑放入酵母。

• 3.在放酵母的位置倒入少许温水，用筷子搅拌至酵母溶解。

• 4.再划圈倒入温水搅拌成棉絮状。

• 5.揉成光滑的面团覆盖保鲜膜开始发酵。

• 6.发酵至原来的两倍大，用食指在面团中间戳个洞，面团不回缩就表示面发好了。

• 7.把发好的面团揉匀，分割成均匀的面剂子。

• 8.用擀面杖擀成中间厚外圈薄的饼皮。

• 9.取一个饼皮放入适量的豆沙馅。

• 10.像包包子一样把口收起来。

• 11.或者直接捏紧在一起就可以。

• 12.收口放在下面，用手轻轻按扁成饼状。

• 13.平底锅中放适量油，把做好的荞麦饼放入小火煎制。

• 14.待两面煎成金黄色即可。

• 15.成品图。