杏仁巧克力的做法

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  1.放清水在锅中加热至80度

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  2.将玻璃容器放入热水中 加淡奶油和黄油

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  3.将黄油融化于淡奶油中 再加入糖粉

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  4.用橡皮刮刀搅拌使糖粉溶解于奶油中

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  5.搅拌均匀后 用温度计测试

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  6.温度计达到60度

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  7.倒入巧克力豆 如果是巧克力块只要50度

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  8.用橡皮刮刀搅拌 融化巧克力豆

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  9.从温水中移出 撒入可可粉

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  10.用手动打蛋器搅拌均匀

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  11.倒入裱花袋中

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  12.裱花袋底部开小口 在冰格中挤入巧克力液

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  13.每个格子都挤一点巧克力液

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  14.将杏仁放进冰格中

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  15.再挤入巧克力液至冰格满

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  16.挤满冰格后冷却凝固定型 脱模搓成球状备用

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  17.淡奶油加热至50度

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  18.关火倒入巧克力块 融化巧克力块 翻拌均匀

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  19.将凝固的巧克力球用筷子夹进巧克力糊中裹匀拿出

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  20.每个球都裹上巧克力液 冷却

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  21.裹好的巧克力球亮晶晶

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  22.我用饼干模也做了一个 效果不错

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  23.我是李振平 来香哈一起交流吧！