丝瓜荷包蛋的做法

• 1.准备鸡蛋三个

• 2.准备丝瓜皮削掉

• 3.丝瓜切滚刀，准备胡萝卜，红椒，小干红椒，小葱，大蒜，洗干净

• 4.蘑菇洗干净切片

• 5.胡萝卜切滚刀，红椒切片，大蒜切片，小葱切粒

• 6.用平底锅，放入油烧至5成烫，把鸡蛋敲入锅内煎成荷包蛋，

• 7.三个荷包蛋煎好

• 8.锅内留油，先放入大蒜片，干辣椒爆出香味

• 9.再倒入丝瓜和胡萝卜，蘑菇片，油爆透，放水，盐，盖上盖，烧至丝瓜软绵

• 10.荷包蛋切块

• 11.待丝挂软绵，放入红椒，荷包蛋块，咸淡吃准，烧一会，放入小葱，味精，勾芡，起锅装盆就OK了

• 12.成品图一张