丝瓜荷包蛋

丝瓜荷包蛋
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作者:木子屋

健康功效

丝瓜:凉血

丝瓜荷包蛋的做法

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解1

    1.准备鸡蛋三个

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解2

    2.准备丝瓜皮削掉

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解3

    3.丝瓜切滚刀,准备胡萝卜,红椒,小干红椒,小葱,大蒜,洗干净

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解4

    4.蘑菇洗干净切片

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解5

    5.胡萝卜切滚刀,红椒切片,大蒜切片,小葱切粒

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解6

    6.用平底锅,放入油烧至5成烫,把鸡蛋敲入锅内煎成荷包蛋,

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解7

    7.三个荷包蛋煎好

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解8

    8.锅内留油,先放入大蒜片,干辣椒爆出香味

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解9

    9.再倒入丝瓜和胡萝卜,蘑菇片,油爆透,放水,盐,盖上盖,烧至丝瓜软绵

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解10

    10.荷包蛋切块

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解11

    11.待丝挂软绵,放入红椒,荷包蛋块,咸淡吃准,烧一会,放入小葱,味精,勾芡,起锅装盆就OK了

  • 丝瓜荷包蛋的做法图解12

    12.成品图一张

小贴士

1.开中小火,荷包蛋煎老点就是蛋黄凝固就可以,不要糖黄,
2.如果喜欢吃辣的,干辣椒可以多放点

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丝瓜荷包蛋的家常做法

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