酸萝卜老鸭汤的做法

• 1.准备主要食材。

• 2.锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。

• 3.敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。

• 4.捞出用温水洗净表面的浮沬。

• 5.放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。

• 6.老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。

• 7.盖盖转小火炖2-3个小时左右。

• 8.萝卜去皮切成条。

• 9.加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透。

• 10.盛出食用即可。