酱爆鸡爪的做法

• 1.鸡爪洗净修剪指甲

• 2.加葱白，姜，一碗水，放高压锅煤气上中火十分钟(喜欢有嚼劲就少点时间)

• 3.出锅备用，汤汁留着

• 4.炒锅放油爆香姜蒜，下鸡爪

• 5.加一勺酱油翻炒均匀，加留着的汤汁，盖盖收汁

• 6.收差不多时加盐，五香粉，生抽，翻炒均匀(喜欢甜口出锅前加点白糖)，盛盘撒上葱花，蒜粒