蜜枣粽的做法

做法：

• 1. 将袋装鲜粽叶稍煮一下，这样会更有韧性，并且杀菌消毒，还顺便可以看看是不是用硫酸铜浸泡浸泡的。
• 2. 糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏
• 3. 红豆提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏
• 4. 将浸泡好的糯米与红豆混合均匀
• 5. 粽子叶洗净、大的取一片，小的用两片，头尾交错叠放在一起
• 6. 从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
• 7. 放一些糯米，再放入蜜枣和花生米
• 8. 再舀些糯米放进去压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
• 9. 折下一边压在米上，从侧边再压一个边下来，把最后的部分压折下来，将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形，用绳子捆紧即可。
• 10. 将包好的粽子放入烧开水后的锅内，大火半小时（中火1小时），关火后再闷上半个小时即可。