小米鲜虾粥的做法

• 1.鲜虾去头去尾去壳，挑去虾线

• 2.虾头处理干净待用

• 3.热锅下油，放入姜丝爆香，倒入虾头

• 4.炒至虾头变色

• 5.加入开水煮至汤汁变红润

• 6.过滤出虾汤，虾头丢弃

• 7.小米清洗干净

• 8.胡萝卜去皮切丁，姜切丝

• 9.锅内烧开水，倒入虾汤

• 10.放入小米滚煮

• 11.放入姜丝和胡萝卜

• 12.熬煮至小米浓稠放入虾仁

• 13.虾仁变色后加入盐调味

• 14.加入葱花即可

• 15.一道小米鲜虾粥就做好了～