芒果冻芝士蛋糕的做法

• 1.消化饼用手掰成小块后装入保险袋中，用擀面杖擀碎后倒入容器备用。

• 2.黄油隔水融化成液态。

• 3.把液体的黄油倒入消化饼碎中搅拌均匀。

• 4.拌好的饼碎铺在6寸圆模底部，用勺子压实，然后放入冰箱冷藏备用。

• 5.吉利丁粉倒入碗中，加入30克牛奶，静置几分钟。

• 6.芒果去核去皮切小块备用。

• 7.料理机搅拌杯中加入奶油芝士、细砂糖、芒果肉、柠檬汁、剩下的35克牛奶，启动料理机，使所有材料混合均匀。

• 8.搅拌好的芒果芝士糊倒入大碗中。

• 9.泡好的吉利丁粉隔水加热成液态。

• 10.把液态的吉利丁粉溶液倒入芒果芝士糊里搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏备用。

• 11.淡奶油倒入碗里，用打蛋器打至能保持纹路的状态。

• 12.从冰箱取出芒果芝士糊，加入打发好的淡奶油，翻拌均匀。

• 13.取出蛋糕模具，把面糊倒入模具内，将表面抹平。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上。

• 14.脱模时，用电吹风在模具四周吹几秒，然后轻轻把底部推上去就可以啦。

• 15.成品图！