抹茶巧克力慕司的做法

• 1.用慕斯圈在蛋糕上把蛋糕截下来。每个慕斯圈截2个。

• 2.模具用锡纸把底部包好。

• 3.巧克力慕司制作材料：淡奶油、黑巧克力、吉利丁。

• 4.吉利丁用直饮水泡软。

• 5.捏干水分后隔热水软化成液态。

• 6.放一旁晾凉备用。

• 7.巧克力隔热水融化。

• 8.融化好的巧克力很顺滑。

• 9.淡奶油打发至6分。类似酸奶状。

• 10.舀一勺淡奶油入巧克力，搅拌均匀。

• 11.把步骤10的巧克力糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。

• 12.倒入晾凉的吉利丁液，搅拌均匀。

• 13.模具底部先铺一层蛋糕，倒入巧克力慕司糊。

• 14.再铺一层蛋糕，倒入巧克力慕司糊，表面抹平。

• 15.放冰箱冷藏4小时以上，最好一夜。

• 16.用电吹风脱模。

• 17.脱模后的样子。

• 18.用可可粉和抹茶粉装饰。

• 19.先在表面均匀的撒上抹茶粉。

• 20.纸对折，剪刀在纸张中心剪半颗心的样子。

• 21.纸打开，放在蛋糕上，撒上可可粉。

• 22.拿走纸就装饰好啦。

• 23.成品图。