用料：
- 香干 300克
- 芹菜 200克
- 姜
- 蒜末 各5克
- 盐 2勺
- 青
- 红辣椒 各2个
小贴士：
1.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
2.芹菜有平肝降压、养血补虚、防癌抗癌的功效哦。
做法：
- 1. 香干、辣椒洗净切条，芹菜洗净切段。
- 2. 锅内加油烧热。
- 3. 下姜丝、蒜末炒香。
- 4. 放入香干炒至水分干。
- 5. 下入芹菜、辣椒炒匀。
- 6. 加入盐调味。
- 7. 再加入鸡精炒至入味即可。
- 8. 装盘开吃了。
1.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
2.芹菜有平肝降压、养血补虚、防癌抗癌的功效哦。