香酥鸡块

香酥鸡块
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健康功效

洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

鸡腿肉 1/2个
适量
十三香 适量
鸡精 适量
海鲜酱油 适量

香酥鸡块的做法

  • 香酥鸡块的做法图解1

    1.鸡腿去骨切小块。

  • 香酥鸡块的做法图解2

    2.放入料酒,盐,十三香,鸡精,海鲜酱油及糖抓拌均匀,再放入姜片洋葱稍加搅拌,腌渍半小时以上。

  • 香酥鸡块的做法图解3

    3.淀粉糯米粉面粉混合备用。

  • 香酥鸡块的做法图解4

    4.将腌制好的鸡块逐一裹上干粉待炸,尽量裹均匀,表面无湿润的地方,否则炸的时候崩。

  • 香酥鸡块的做法图解5

    5.锅中倒适量油,待油温六七成热,逐一下入肉块进行炸制。

  • 香酥鸡块的做法图解6

    6.炸的过程中要勤翻面,待两面金黄,且鸡肉块周围变小泡了,就熟了。

  • 香酥鸡块的做法图解7

    7.捞出控油摆盘。(开火捞才能不吸油)

  • 香酥鸡块的做法图解8

    8.原味鸡块就做好了。(捡出几块给宝宝吃⊙▽⊙)

  • 香酥鸡块的做法图解9

    9.你可以撒上孜然粉吃。

  • 香酥鸡块的做法图解10

    10.你也可以撒上烧烤料吃。

  • 香酥鸡块的做法图解11

    11.或许你干脆蘸番茄酱吃。

  • 香酥鸡块的做法图解12

    12.总之,怎么吃都好吃,外酥里嫩的香酥鸡块就做好啦!

小贴士

1.鸡块一定要腌半个小时以上才入味,而且腌之前舔舔要稍微咸一点。
2.粉的比例掌握好,才是外酥的关键,喜欢脆的可以复炸一遍。
3.炸的时候,鸡块上的粉抖一抖,我的一锅油就废了,里面都是粉。
4.个人感觉,撒烧烤料的最好吃。

本菜谱由肉宝儿麻麻上传

香酥鸡块的家常做法

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