覆盆子:活血化瘀
1.选择野外上好的覆盆子。
2.将采摘回来的覆盆子放在清水里泡一泡。
3.沥干。
4.放入白糖和冰糖。
5.用擀面杖将覆盆子捣碎。
6.过筛。
7.放入锅内开始熬(用大火烧开后,改成小火慢熬,大概需要一小时。
8.熬成糊状即可。
9.起锅,装入玻璃碗中冷却。
10.将冷却好的果酱装入瓶中,放冰箱里保鲜。
捣碎后的覆盆子一定要过筛,这样果酱结构才均匀。
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