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干蒸烧卖
健康功效
糯米:补虚、健脾胃
胡萝卜:清热解毒
香菇:化痰
干蒸烧卖的做法
![干蒸烧卖的做法图解1]()
1.准备好所需食材切碎，香菇泡软切碎。
![干蒸烧卖的做法图解2]()
2.红米、糯米提前浸泡4小时，然后隔水蒸熟。（如果没有红米就全部换上糯米）
![干蒸烧卖的做法图解3]()
3.锅中倒入适量油，把肉馅炒至变色。
![干蒸烧卖的做法图解4]()
4.然后加入香菇和胡萝卜翻炒片刻。
![干蒸烧卖的做法图解5]()
5.再加入适量的盐，生抽、蚝油、胡椒粉，十三香拌匀。
![干蒸烧卖的做法图解6]()
6.炒好的馅，加入蒸熟的糯米饭和葱花拌匀既可。
![干蒸烧卖的做法图解7]()
7.拌好的馅。
![干蒸烧卖的做法图解8]()
8.用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。
![干蒸烧卖的做法图解9]()
9.皮中填入七分满的烧麦馅
![干蒸烧卖的做法图解10]()
10.用手沿皮边缘捏至张口状，
![干蒸烧卖的做法图解11]()
11.收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
![干蒸烧卖的做法图解12]()
12.放入蒸锅中，盖上锅盖开大火，上汽后蒸十分钟即可出锅。（为了好看一点，我把剩下的一点胡萝卜碎撒在了上面）
![干蒸烧卖的做法图解13]()
13.成品图放一点葱花装饰（不放也行）
小贴士
1、烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
2、包好的烧麦一下吃不完，可放冰箱冷冻，吃的时候取出来蒸熟即可。
3、馅料也可根据个人喜好添加些食材。
干蒸烧卖的家常做法
（全部）
