香菇烧排骨的做法

• 1.干香菇提前2～3小时泡发

• 2.排骨冷水下锅焯去血水洗净

• 3.备料，泡发的香菇去蒂洗净，较大的改刀，姜切片，蒜用刀排碎，葱切粒

• 4.热锅凉油放入冰糖熬出糖色

• 5.下入排骨翻炒上色，下入姜片

• 6.倒入料酒，淋适量生抽大火烧开，转至小火煮20分钟

• 7.在撒上适量的盐，再加入一小碗水，下入香菇一起煮至香菇入味收汁即可

• 8.出锅盛盘