土豆烧肉的做法

• 1.选取五花肉做红烧肉，肉质比较嫩

• 2.切成一厘米厚的肉片，备用

• 3.油烧热

• 4.下肉片翻炒

• 5.煸炒至五花肉出油

• 6.加入酱油

• 7.翻炒片刻

• 8.加入凉水，水位没过肉即可，加盐

• 9.加一点冰糖

• 10.加生姜去腥

• 11.加六月香豆瓣酱，会有酱香的味道

• 12.大火烧开

• 13.转小火盖上锅盖炖，炖一个小时左右

• 14.待肉炖烂后

• 15.加入土豆，继续焖，不要焖太久，焖太久土豆容易碎

• 16.待土豆熟了，大火收汁

• 17.收的差不多的时候，倒入青红椒翻炒

• 18.装盘