花生酱花卷的做法

• 1.将普通面粉300克，放入面包机桶里加酵母粉三克加适量清水揉成面团，静置发酵。冬天发面最好和的稍微软点好，夏天和面干了好。

• 2.放置几小时发酵完成，还是夏天面好发，现在这天气室外结冰，（轻微有冰）。能发成这样感觉已经不错了。

• 3.取出面团，揉成光滑面团稍微醒一会，

• 4.再将面团擀开，擀成比包子皮再薄点的面片。给刷上花生酱（自己做的花生酱）

• 5.像折扇子手法一样折叠，由下至上折叠。

• 6.再切成四指宽的面剂，

• 7.取一面剂，

• 8.两手捏住两头稍微往外拉长一点，

• 9.捏住两头往下翻再捏牢，成花卷状。

• 10.依次做完其他面团，

• 11.放蒸笼里准备二次醒发，留有足够空间免得二发完毕沾在一起。

• 12.二次醒发好的，有点变形喽，可能是面太稀的原因吧。准备上锅蒸添加足够水大火烧开，蒸17～20分钟

• 13.这是蒸了18分钟关火，然后虚蒸二～三分钟。

• 14.成品图。

• 15.花卷小不用蒸20分钟，如果花卷个大可能这个时间不够。要20分钟吧。