羅宋汤的做法

• 1.木耳提前泡发，牛肉切小丁，胡萝卜切丁，番茄和洋葱切大块。

• 2.取锅置火上，倒入一碗半水烧开，放入牛肉丁焯水，捞出后用水冲洗掉脏沫放在一旁备用。

• 3.锅刷洗干净置火上，倒入适量油，将40克番茄酱和切好的番茄块倒入锅中，小火翻炒。

• 4.熬出浓稠的酱汁。

• 5.倒入焯水后的牛肉干翻炒均匀，最小火熬煮。

• 6.洗净土豆后切丁。

• 7.另起一锅置火上，锅中倒入适量油，倒入洋葱块、胡萝卜丁、木耳和土豆丁大火翻炒一分钟。

• 8.将正在熬煮的牛肉和番茄连汤全部倒入蔬菜锅中。

• 9.锅中加入足够的水，大火烧开后转小火，熬煮至牛肉酥烂，调入适量盐、生抽和胡椒粉即可享用。