青豆:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.准备好所有食材。
2.姜切片洗净、葱洗净打结。
3.葱姜倒入锅内,冷水上锅煮沸后再煮5分钟。
4.倒入河虾料酒。
5.煮至河虾变红色捞起,放一旁晾凉。
6.青豆洗净,放入锅内,煮熟。
7.白玉菇去根洗净备用。
8.河虾晾凉后剪须剪头部尖出来的地方。
9.锅内放入适量油,倒入白玉菇,煸炒至熟。
10.放入青豆河虾翻炒片刻。
11.倒入牛奶,大火煮微沸,转小火煨至牛奶冒泡后撒入盐,翻炒片刻,盛盘。
12.成品图。
河虾买回来直接煮的,记得要盖锅盖。