红烧蹄膀的做法

• 1.蹄膀买过来仔细洗干净

• 2.洗好后放水里煮一下 把脏东西洗掉

• 3.这边的猪皮习惯用火烤 煮好后要用刀在皮上刮干净

• 4.刮干净后切成块备用

• 5.准备配料

• 6.第一次做糖色 不懂瞎整 锅里放油开中小火 倒入二汤勺的白糖慢慢熬出气泡有糖色

• 7.接着倒入蹄膀翻炒倒入料酒老抽生抽

• 8.再把配料全部放进去

• 9.最后倒入适量的清水

• 10.放在电饭煲里焖煮两小时