芦笋胡萝卜炒虾仁的做法

• 1.准备主料：鲜虾12只，芦笋75克，胡萝卜1根。

• 2.准备辅料：盐3克，玉米胚芽油15克，核桃油10克，葱花10克。

• 3.把大虾掐头去尾，挑出虾线，清洗干净，备用。

• 4.把胡萝卜洗净，去皮，切成小长条儿，备用。

• 5.把芦笋洗净，切成2厘米长小段，备用。

• 6.冷锅中放凉油，加热后放入葱花，爆香。

• 7.放入虾仁，翻炒。

• 8.待虾仁变成红色，卷曲成球后，放入胡萝卜和芦笋，翻炒。

• 9.炒3分钟左右，基本熟了，放入核桃油，提香！

• 10.盛入盘中，开吃！