油淋芦笋的做法

• 1.芦笋洗净切掉老硬的根部。

• 2.葱白和红椒切成细细的丝放入水中浸泡，这样葱丝和椒丝可以卷起来。

• 3.锅中烧开水，加少许盐和油，将芦笋放入锅中汆烫1一2分钟。

• 4.捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆。

• 5.将芦笋沥净水码入盘中。调一碗汁，加入一茶匙盐、一茶匙糖、二汤匙蒸鱼豉油、四汤匙热水搅匀。然后淋在芦笋上。

• 6.锅中加油加热，然后哧地一声淋在芦笋表面。

• 7.把卷曲的葱丝辣椒丝缀到芦笋表面，吃的时候拌开就行。