腊肠杂蔬焖饭的做法

• 1.2杯大米淘洗干净，加水至3杯米刻度线，大米浸泡20分钟。

• 2.土豆、胡萝卜、洋葱分别切小块。

• 3.毛豆包好，腊肠切小片，姜蒜大料备用。

• 4.锅中加少许油，煎腊肠，把油脂煎出来。

• 5.锅中再加点油，爆香姜蒜大料。

• 6.加土豆、胡萝卜、洋葱、毛豆炒几下。

• 7.加老抽、生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

• 8.把炒好的食材倒入电饭煲中。

• 9.选择精煮40分钟。

• 10.米饭煮好后，保温灯亮，再焖20分钟。

• 11.打开锅盖，哇，好香啊！加点孜然粉翻拌一下。

• 12.成品。水量刚刚好，米饭软硬适中。