西瓜皮猪肉馄饨的做法

• 1.西瓜皮刮去硬皮，挖净红壤

• 2.擦成丝

• 3.攥去水份

• 4.猪肉剁成肉糜

• 5.肉馅中加料酒，耗油，味极鲜，盐，胡椒粉，葱姜碎顺时针搅拌均匀，加入剁碎的西瓜皮搅拌均匀

• 6.面粉和成光滑的面团，醒20分钟，擀成薄片，切成梯形面皮

• 7.肉馅放在梯形面皮短的一边，卷起

• 8.捏住两边捏造一起

• 9.依次包好馄饨，锅内烧开水，馄饨下锅煮熟

• 10.碗内加紫菜，虾皮，香菜，味极鲜，少许盐，胡椒粉，喜欢吃酸的加点醋 ，

• 11.煮好的馄饨盛入碗中，美美的开吃吧。