西葫芦:低蛋白质
1.马蹄洗净去皮。
2.切片。
3.改刀切碎,海米浸泡。
4.姜去皮切末,海米切末。
5.准备调料,洗净西葫芦。
6.准备好后和猪肉馅混合,倒入料酒。
7.倒入生抽。
8.加入盐。
9.胡萝卜擦成丝。
10.倒入鲍鱼汁。
11.把西葫芦丝挤干水分,混合在馅料里。
12.面粉加水,少量分次添加。
13.揉成团醒20分钟。
14.搓成12克一个的小剂子,擀薄片。
15.放进去馅料。尽量平铺。
16.对折,整形。
17.平底锅放底油,摆上锅贴。
18.煎至金黄后加入一层水,与锅贴底平行。
19.盖盖子。
20.水干后二次加水,盖盖儿,水干后即可。
21.出锅摆盘趁热食用。
嫌麻烦可以买现成的饺子皮,不过要擀薄。