草莓芝士慕斯的做法

• 1.首先将奥利奥饼干去掉奶油夹心，再将饼干用擀面杖敲碎至粉末状

• 2.再将无盐黄油隔水溶化

• 3.接下来讲饼干碎和溶化好的黄油混合

• 4.把混合好的饼干和黄油铺在模具底部，用刮刀压紧压实。冷藏半个小时

• 5.在饼干冷藏的时候，我们将奶油芝士隔水打至细腻柔滑

• 6.将打发好的奶油芝士从离水，将草莓酱分两次加入奶油芝士糊里，搅拌均匀（根据自己喜欢的甜度加入草莓酱，喜欢甜一点的可以多加，我只加了100克）

• 7.接下来将酸奶和柠檬汁加入混合好的草莓奶油芝士糊，搅匀（酸奶和柠檬汁可有可无，根据自己的喜好）

• 8.吉利丁粉加一点水溶化，倒入芝士糊，搅拌均匀（没有粉的朋友可以用吉利丁片，泡软再隔水溶化）

• 9.然后在另一个盆里打发淡奶油，打到4分发就可以了。就是打发到没有大气泡，纹路马上消失，还会流动浓稠的

• 10.将打发好的淡奶油分两次加入到草莓芝士糊里，拌匀

• 11.将模具从冰箱拿出，把一半的芝士糊倒入在里面

• 12.将适量的草莓切成丁，倒入模具（尽量不要让草莓靠边，集中在中间，要不然切的时候不好看）

• 13.倒入剩余的芝士糊，冷藏至少4个小时

• 14.冷藏好，拿出脱模，装饰！撒一圈奥利奥饼干粉

• 15.最后加一个草莓装饰就大功告成啦