芦笋炒肉丝的做法

• 1.芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净。

• 2.芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片。

• 3.瘦肉切丝。

• 4.加入半汤勺油拌均匀，加料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。

• 5.锅里水烧开，加几滴油，再倒进芦笋焯水一分钟。

• 6.捞出过凉水、控干。

• 7.锅里加少许油，放入肉丝炒至变色。

• 8.盛入盘。

• 9.锅里留油，加入红辣椒小块、蒜片炒出香味。

• 10.倒进芦笋、肉丝，加白糖翻炒均匀。

• 11.加入盐、味精炒均匀。

• 12.盛入盘、即食。

• 13.再来一张封面图。