牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 西红柿:活血化瘀
1.牛肉用清水泡1到2个小时,晾干。
2.葱姜蒜切好备用
3.铁锅热油,放入麻椒适量,干红椒两颗,白糖一勺,大火爆炒牛肉,期间加入料酒适量,爆炒3分钟,倒入老抽适量,继续爆炒2分钟。倒入高压锅,放入葱姜蒜,热水,盐,生抽适量,开始炖。大火烧开,中火炖半小时即可。
4.炖好的牛肉
5.西红柿洗净
6.西红柿切块
7.铁锅热油少量,葱姜爆香,倒入西红柿,翻炒2分钟,将炖好的牛肉倒入,大火炖3分钟即可。
8.出锅
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