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枸杞蒸乳鸽的做法

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  • 用料:

  • 嫩鸽子
  • 枸杞
  • 葱姜
  • 料酒

做法:

  • 1. 乳鸽:去头、尾、脚爪、翅尖、脖子上的皮。
        内脏处理干净
        全身摸层盐(不要太多)倒入料酒腌制20分钟
        葱姜处理好的内脏一起放进肚子里,撒上几粒枸杞
  • 2. 冷水上笼,烧开后再蒸45分钟即可
  • 3. 枸杞乳鸽清谈营养老少皆宜