麻酱拌花生菠菜的做法

• 1.花生米放入炒锅中，用小火炒熟后盛出。

• 2.凉却后的花生米剥去外皮。

• 3.装入塑料袋用擀面杖碾碎备用(不要压成粉)。

• 4.菠菜择去黄叶洗净。

• 5.锅中放水烧开，加少许盐和几滴油，放入菠菜氽烫后捞出。

• 6.把菠菜挤去水份后用刀切碎。

• 7.取一只碗，将菠菜，碎花生米混合拌匀。

• 8.取一只圆模具，放进混合的菠菜花生，用手压平。

• 9.然后取出模具(没有模具，用小碗，杯子倒扣也行)。

• 10.将芝麻酱，纯净水，生抽以1:1:1的比例混合。

• 11.再放少许香油拌匀。

• 12.将调味汁淋在菠菜上即可，我又用胡萝卜压几片花点缀一下。

• 13.效果图也很漂亮。