干锅腊鱼的做法

• 1.腊鱼洗净，沥水备用

• 2.腊肉洗净切薄片，备用

• 3.洋葱和青红辣椒，洗净后切小块备用

• 4.备好葱姜蒜

• 5.起锅注入适量清水，放入五花肉煮沸后，捞出备用

• 6.接着放入腊鱼，中火煮至沸腾，捞出沥水备用

• 7.再起锅，放入腊肉，煸炒至出油

• 8.放入腊鱼，煎至两面金黄

• 9.放入花椒粒和干辣椒，炸香

• 10.放入葱白和姜蒜，炸香

• 11.放入青红辣椒和洋葱，翻炒均匀至断生

• 12.加入料酒、醋、胡椒粉、鸡精粉，翻炒均匀

• 13.出锅装盘

• 14.即可食用

• 15.成品图