青椒炒油渣的做法

• 1.将肥肉切成大小均匀的片，放入锅中熬油。

• 2.这是熬油后捞出的油渣。

• 3.准备好豆豉，青椒和红椒都切片，蒜切末。

• 4.热油锅，倒入蒜末和豆豉，小火煸香。

• 5.倒入青椒和红椒，大火翻炒片刻。

• 6.最后倒入油渣，调入适量盐翻炒均匀，关火。

• 7.盛出装盘。