黄金丸子的做法

• 1.来个成品图；

• 2.将准备好的小米洗净，放清水里浸泡2小时备用；

• 3.准备500克肉糜，最后是前腿肉；

• 4.加入2勺淀粉；

• 5.加入味精、黑糊椒少许；

• 6.加入一小勺盐；

• 7.加入生抽2勺；

• 8.用筷子拌一拌，再加入小葱末；

• 9.再用手拌一拌，拌至均匀，放置15分钟；

• 10.将小米水分沥干，

• 11.将拌匀的肉糜搓成肉丸子；

• 12.将做好的肉丸放到小米中滚动，让肉丸沾满小米，再搓一搓让小米沾得更牢。

• 13.将搓好的丸子放到盘子里；

• 14.水烧开，将装入丸子的盘子放入锅里，加盖用中火蒸15分钟。关火后，用虚火蒸2分钟。

• 15.一道美味的黄金丸子就出锅了。