鲫鱼萝卜豆腐汤的做法

• 1.鲫鱼杀好清洗干净，腹部里面黑膜撕掉；

• 2.如图切好；

• 3.锅内放少许油烧热，再放入鱼；

• 4.再放入姜和葱头把鱼煎成两面发黄；

• 5.倒入料酒，胡萝卜翻炒一下；

• 6.再倒入适量清水，水没过鱼背为宜，大火烧开转中小火炖煮鱼汤发白大约12-15分钟（依鱼大小而定）；

• 7.再倒入豆腐闷煮2分钟；

• 8.再放入盐，味精关火即可；

• 9.出锅后撒上葱花，成品！