用料：
- 蜜薯 一个
- 苹果 一个
- 鸡蛋 一个
- 白砂糖 20克
- 糯米粉 2大勺
- 面粉 一大勺
- 淀粉 一小勺
- 白芝麻 适量
- 油 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 红薯削皮洗干净切薄片
- 2. 冷水上锅蒸熟
- 3. 蒸红薯的时候来做苹果馅，先把苹果削皮切小丁
- 4. 取一小碗，加入一勺淀粉，半碗水搅拌均匀
- 5. 不粘锅加入10白砂糖炒至焦糖色
- 6. 加入苹果丁翻炒均匀，再倒入淀粉水
- 7. 翻炒至透明状态即可盛出晾凉备用
- 8. 这时红薯已经蒸好，然后用勺子压成泥
- 9. 加入10克白砂糖
- 10. 打入一个鸡蛋搅拌均匀
- 11. 加入2大勺糯米粉，一大勺面粉，先用筷子搅拌至絮状
- 12. 再用手揉成光滑的面团
- 13. 搓成长条分成大小均匀的剂子
- 14. 取一个剂子按成饼状，包入适量的苹果馅
- 15. 收口捏紧朝下，表面刷一层水
- 16. 粘上适量的白芝麻
- 17. 电饼铛预热刷油，放入小饼，小火烙
- 18. 用筷子来回翻面烙至两面金黄，用筷子轻轻压，小饼能快速回弹就是熟了
- 19. 软糯香甜，果香浓郁的红薯苹果馅饼就做好了
- 20. 成品1
- 21. 成品2