红薯苹果馅饼的做法

• 1.红薯削皮洗干净切薄片

• 2.冷水上锅蒸熟

• 3.蒸红薯的时候来做苹果馅，先把苹果削皮切小丁

• 4.取一小碗，加入一勺淀粉，半碗水搅拌均匀

• 5.不粘锅加入10白砂糖炒至焦糖色

• 6.加入苹果丁翻炒均匀，再倒入淀粉水

• 7.翻炒至透明状态即可盛出晾凉备用

• 8.这时红薯已经蒸好，然后用勺子压成泥

• 9.加入10克白砂糖

• 10.打入一个鸡蛋搅拌均匀

• 11.加入2大勺糯米粉，一大勺面粉，先用筷子搅拌至絮状

• 12.再用手揉成光滑的面团

• 13.搓成长条分成大小均匀的剂子

• 14.取一个剂子按成饼状，包入适量的苹果馅

• 15.收口捏紧朝下，表面刷一层水

• 16.粘上适量的白芝麻

• 17.电饼铛预热刷油，放入小饼，小火烙

• 18.用筷子来回翻面烙至两面金黄，用筷子轻轻压，小饼能快速回弹就是熟了

• 19.软糯香甜，果香浓郁的红薯苹果馅饼就做好了

• 20.成品1

• 21.成品2