西洋菜冬瓜骨头汤

西洋菜冬瓜骨头汤
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作者:林乡

健康功效

冬瓜:利水

西洋菜冬瓜骨头汤的做法

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解1

    1.骨头用清水浸泡半小时以上

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解2

    2.再洗净沥水,放入炖锅中

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解3

    3.加入适量清水和料酒,置火上烧开

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解4

    4.备好姜片,香葱打成结

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解5

    5.冬瓜去皮去瓤,切成大块备用

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解6

    6.西洋菜摘洗干净备用

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解7

    7.这个时候汤也煮沸了,撇去浮沫

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解8

    8.放入葱姜,转小火盖上锅盖,煮1小时以上

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解9

    9.汤汁变白至浓稠时,加入冬瓜,加盐拌匀煮沸

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解10

    10.取出葱姜丢弃

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解11

    11.把汤勺放在锅内,再盖上锅盖,这样可以冒气,煮10分钟

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解12

    12.10分钟后,加入西洋菜拌匀至断生

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解13

    13.出锅装碗

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解14

    14.即可食用

  • 西洋菜冬瓜骨头汤的做法图解15

    15.一道美味的西洋菜冬瓜骨头汤就做好了

小贴士

冬瓜入锅后,最好不要盖锅盖,如果想煮快一点熟,锅盖不要盖严实了,留点口冒气,这样冬瓜会更鲜香嫩滑。

本菜谱由林乡上传

西洋菜冬瓜骨头汤的家常做法

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