清蒸桂鱼的做法

• 1.桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀。

• 2.青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。

• 3.姜切片，取一大葱切段。

• 4.桂鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。

• 5.青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝。

• 6.把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会。

• 7.取一净碗加入味极鲜、蒸鱼鼓油调匀。

• 8.锅里水开后，放入桂鱼蒸5至6分钟。

• 9.桂鱼蒸好后，端出把汤汁倒掉，用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来(不要)，青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后，铺在鱼身上。

• 10.锅里烧少许热油。

• 11.浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上，趁热淋上调料汁。即食。

• 12.来一张封面图。