酸汤肉片的做法

• 1.洗净备好青菜和瘦肉

• 2.把瘦肉切成薄片，加入料酒、淀粉和生抽拌匀腌制备用

• 3.青菜掐成小段备用

• 4.备好葱花和小米辣碎

• 5.备好姜蒜和酸汤酱

• 6.起锅热油，放入姜蒜炒香

• 7.加入酸汤酱炒匀

• 8.加入适量清水，加盐、胡椒粉和味精烧开

• 9.放入青菜，拌匀

• 10.煮至断生，捞出装入汤碗中

• 11.就着锅中的开汤水，放入腌制好的瘦肉，拌散开

• 12.烧开后放入味精，拌匀

• 13.倒入装有青菜的汤碗中

• 14.再加入小米辣、花椒粒和葱花

• 15.锅中烧油至八成热

• 16.倒入葱花上面爆香

• 17.即可食用

• 18.一道美味的酸汤肉片就做好了