用料：
- 青红辣椒 100克
- 猪瘦肉 70克
- 香脆麻花 2根
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 生粉 1小勺
- 盐 1.5克
- 胡椒粉 1克
- 味精 少许
- 菜籽油 适量
小贴士：
麻花一定要买很酥很脆的面包麻花，瘦肉下锅炒至变色即可。
做法：
- 1. 瘦肉洗净后切成薄片
- 2. 加入料酒、生粉、生抽拌匀腌制备用
- 3. 青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成小块备用
- 4. 麻花掐成小段备用
- 5. 备好葱姜蒜
- 6. 起锅热油，放入腌制好的瘦肉
- 7. 炒至断生，捞出备用
- 8. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
- 9. 放入青椒炒匀
- 10. 加盐炒入味至出香味
- 11. 加入麻花和红辣椒，翻炒均匀
- 12. 加入瘦肉、生抽、胡椒粉和味精，翻炒均匀
- 13. 出锅装盘
- 14. 即可食用
- 15. 一道美味的辣椒麻花炒肉片就做好了