用料：
- 苦瓜 1根
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 橄榄油 少许
小贴士：
1.苦瓜内瓤里的白色内膜较硬，影响口感，要刮干净。
2.简单用盐调味、白糖提鲜，橄榄油是目前最适合人体的食用油。
做法：
- 1. 苦瓜洗净，切去头尾，从中间切开，用小勺子刮去内瓤。
- 2. 斜刀切成3毫米左右的片。
- 3. 将切好的苦瓜放入盆中，放少许盐，用凉开水浸泡10分钟左右，沥干水分。
- 4. 放少许盐。
- 5. 放少许白糖。
- 6. 淋上少许橄榄油，搅拌均匀。
- 7. 成品。脆嫩爽口，清香微苦。
1.苦瓜内瓤里的白色内膜较硬，影响口感，要刮干净。
2.简单用盐调味、白糖提鲜，橄榄油是目前最适合人体的食用油。